Prosecco · Soc · Mentă
Hugo.
Floral, rece și ușor.
Prosecco, sirop de flori de soc, mentă și lime. Pentru un pahar: 100 ml prosecco, 20 ml sirop de soc, 50 ml apă minerală, 8 frunze de mentă, 2 felii de lime și gheață. Gata în aproximativ 3 minute.
- 3 minpreparare
- ~140calorii
- 8frunze de mentă
Rețeta
Cum facem noi Hugo.
Se servește în pahar de vin, cu multă gheață. Toarnă prosecco încet, apoi completează cu apă minerală și amestecă delicat.
Menta nu se zdrobește. O bați o singură dată cu palma: eliberează aroma, dar nu devine amară.
Pentru câte pahare?
1 pahar
- Gheațăpaharul de vin, pe jumătate120 g
- Proseccosec, bine răcit100 ml
- Sirop de soc20 ml
- Apă minerală50 ml
- Mentăfrunze proaspete8 buc.
- Lime2 felii
- Bate ușor frunzele de mentă între palme, apoi pune-le în pahar pentru a elibera aroma.
- Adaugă siropul de soc și feliile de lime.
- Umple paharul pe jumătate cu gheață.
- Toarnă prosecco încet, pe lângă gheață, apoi completează cu apă minerală.
- Amestecă scurt, o dată, de jos în sus.
Preparat pe loc
Proaspăt, pahar cu pahar.
Menta, lime-ul și gheața se adaugă la servire. Prosecco-ul bine răcit păstrează cocktailul efervescent, iar amestecarea delicată îi leagă aromele.
Varianta fără alcool
Hugo, fără alcool.
Pentru un pahar: 100 ml spumant etichetat 0,0%, 20 ml sirop de soc, 50 ml apă minerală, 8 frunze de mentă, 2 felii de lime și aproximativ 120 g gheață.
- Bate ușor menta între palme și pune-o în pahar cu siropul și lime-ul.
- Adaugă gheața, apoi spumantul 0,0% și apa minerală.
- Amestecă delicat și servește imediat. Pentru o variantă mai puțin dulce, începe cu 10 ml sirop.
Detaliile care contează
Greșeli de evitat.
- Prea mult sirop: măsoară cantitatea înainte să îl torni.
- Mentă zdrobită excesiv: activeaz-o delicat, fără să o mărunțești.
- Ingrediente calde: răcește prosecco-ul și folosește suficientă gheață.
- Amestecare energică: amestecă scurt pentru a păstra bulele.
De unde vine
Din Alpi, la nunțile din Ardeal.
Se naște la munte
Un barman din Tirolul de Sud, nordul Italiei, caută o alternativă mai ușoară la spritz-ul clasic.
Ingredientul secret
În locul lichiorului amar pune sirop de flori de soc. Gustul devine floral și proaspăt.
Cucerește Europa
Din Alpi ajunge în Austria, Germania și apoi peste tot, ca băutura verii.
La nunțile din Ardeal
E alegerea celor care vor ceva ușor, nu prea dulce, de băut toată seara.
La evenimentul tău
Unde prinde cel mai bine.
Întrebări despre Hugo
Ce ne întreabă lumea.
Ce este siropul de soc?
Un sirop făcut din flori de soc, cu gust floral și ușor citric. În România se găsește ușor, iar mulți îl fac și în casă primăvara. El dă aroma specifică a cocktailului Hugo.
Care e diferența dintre Hugo și Aperol Spritz?
Amândouă au prosecco și apă minerală. Aperol Spritz e portocaliu și ușor amărui, Hugo e aproape transparent, floral și dulce-acrișor, cu mentă și lime.
Se poate face Hugo fără alcool?
Da. Înlocuim prosecco-ul cu apă tonică sau cu un spumant fără alcool. Păstrează aroma de soc și mentă și arată la fel.
Câte calorii are un Hugo?
În jur de 130–150 de calorii pe pahar, în funcție de cantitatea de sirop.
Câte sticle de prosecco îmi trebuie pentru 100 de invitați?
Dacă fiecare bea 2 pahare de Hugo, îți trebuie 20 de litri de prosecco, adică aproximativ 27 de sticle de 0,75 l. Folosește calculatorul de mai sus pentru numărul exact.
Mai gustă ceva
